荔枝煮粥清香宜人当宵夜不怕胖

  过去的这个周末,周六周日两重天,周六的湿度大,潮湿闷热,这一切都预示着要来一场酣畅的大雨才能够驱走闷热。周末花儿完成了3个产品评测文章,写的头昏脑涨之后,等到了周日,是我所在的跑步俱乐部的诸多好友参加密云的马拉松比赛,无论是半程还是全程的比赛,这场七点半开始的比赛都是在中到大雨中进行的,冒着大雨,队友们都取得了不错的成绩,所以等到下午,花儿也赶过去,和比赛归来的队友一起聚会庆祝。

  待到晚上,用餐的时间就比较尴尬了,4点左右用餐,这晚上还要不要吃呢?或者说作为宵夜,晚上吃点什么呢?这时候就需要做一些易于肠胃消化又饱腹感强,切热量低又口感清爽的美食比较合适。在中餐里,用谷薯类做的稀饭或者熬的杂粮粥就属于相当不错的宵夜。

  如果本身就食量不大的人,熬些绿豆杂粮粥,就着小咸菜就很不错;若是想增强饱腹感,可以在其中加入红薯块一起煮,薯类的口感甘甜、富含膳食纤维,喝上一碗就会觉得肚子饱饱的。

  而这次花儿的做法,正好利用周中收到好友寄来的一大箱荔枝来制作。荔枝口感甘甜清爽,作为水果可直接食用,更可以做菜、榨汁、熬粥,因为荔枝独特的清爽口感,入口就有清冽舒爽的感觉,所以客家菜中就有荔枝酿肉这道知名菜品,把荔枝核去掉,中间填充拌好的肉馅,蒸熟后浇上酸酸甜甜的汤汁。而苏打水中很好喝的做法,就是荔枝口味的饮品,夏季里是清热去暑的消渴饮料。

  若是煮粥,在绿豆粥熬好之后加入剥好的荔枝,搅拌后再焖上10分钟,味道就非法丰盈了。所以我离开家门前就把适量的绿豆和薏米浸泡上了,等回来后淘洗干净再来一小把粳米,适量燕麦片,这里所用的薏米和燕麦都是大家熟知的去湿气降血脂、养脾胃的好食材,等压力锅熬好后撒上干桂花,加入鲜荔枝,想想就很清爽可口呢。

  2、燕麦片如果单单做燕麦粥,其实口感很匮乏,很干燥,真的是不太好喝;而让我们觉得好喝的超市卖的速溶燕麦粥,你看看营养成分表,热量早就远远超标了。

  所以想要健康食用燕麦片,就是在做杂粮粥的时候加入一小把燕麦,口感会更均衡,营养也更丰富,味道也好很多。

  3、所有食材和适量清水一起放入锅中,用电饭煲或者电压力锅都可以烹制,关键是不像灶台上烹制的时候,得时时刻刻守着,那样太热了。

  干桂花我是家中常备的,但凡熬粥或者煮茶,干桂花其浓郁的香气,都给饮品加分不少,等到了六月份我开始熬制酸梅汤,也少不了要用到干桂花。

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