紫苏叶的功效和作用 吃紫苏叶有哪些好处

  对于紫苏叶,喜欢烹饪的朋友应该都是比较熟悉的了,因为它经常用于鱼、虾、蟹等海鲜的烹调当中,可以起到去腥味和解毒等方面的作用。

  那么,紫苏叶具体的功效和作用是什么呢,它对于我们人体有什么样的好处,注意事项又有哪些呢?今天就跟随小编一起来认识一下紫苏叶这一味药食两用的中草药吧。

  紫苏叶在中医当中,以它的干燥叶入药,中医认为它性温味辛,具有解表散寒和行气和胃的功效,因而临床上可以用于风寒感冒或是鱼蟹中毒等方面的治疗。《本草正义》当中对于紫苏叶的功效也有相应的记载:

  紫苏,芳香气烈。外开皮毛,泄肺气而通腠理;上则通鼻塞,清头目,为风寒外感灵药;中则开胸膈,醒脾胃,宣化痰饮,解郁结而利气滞。

  紫苏叶除了药用之外,也可食用,药理研究也显示,其对于人体的作用主要有以下几个:

  紫苏叶是性温的中草药,同时又有解热作用,因而其对于风寒感冒有很好的治疗作用,日常如果患有风寒感冒,可以用紫苏叶做汤或是煮粥喝,有一定的缓解作用。

  研究表明,紫苏叶对于葡萄球菌的生长具有一定的抑制作用,说明其具有抗菌作用,因而对于葡萄球菌引起的肠道疾病有一定的治疗作用。

  药理研究显示,紫苏叶当中含有的紫苏醛具有升高体内血糖水平的作用,因而对于低血糖或是低血压的人群适宜,但是对于三高人群就应该禁忌了。

  紫苏叶对于人体有一定的好处,但是在食用紫苏叶的时候,一些相关的注意事项大家还是要了解的,这样才能避免其带来的不良影响:

  1.气阴两虚以及温病患者禁忌:由于紫苏叶是性温中草药,因而容易导致阳气过盛的情况,阳盛阴虚人群应当避免食用。2.骨骼发育不全的婴幼儿禁忌:由于紫苏叶当中含有大量的草酸,容易影响人体钙和锌的吸收,所以对于钙、锌含量需求大的人群应慎吃。

  1.治伤风发热:苏叶、防风、川芎各7.5克,陈皮5克,甘草3克。加生姜二片煎服。(《不知医必要》苏叶汤)2.治咳逆短气:赤苏一把,水三升,煮取二升,稍稍饮。(《补缺肘后方》)

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